Frisch und gesund kochen

Auf meinem Foodblog möchte ich dir zeigen, dass frisch und gesund kochen, das heißt mit unverarbeiteten Lebensmitteln, mit viel Gemüse und Kräutern, leicht zuzubereiten ist.

Auf meinem Foodblog OlasFreshKitchen möchte ich mit dir meine Leidenschaft und den Genuss fürs Essen teilen. Dies können unter anderem Vorspeisen, Hauptspeisen, leckeres zum Frühstück, aber auch Getränke und Naschen für die Seele sein. Dabei sind frisches Gemüse, wenn möglich aus der Region oder hochwertiges Fleisch aus artgerechter Tierhaltung sind für mich sehr wichtig.

Die Mehrheit meiner Gerichte sind alltagstauglich, wo du nur mit wenigen Handgriffen etwas leckeres auf dem Teller zauberst. Dann zeige ich dir Gerichte, die du gut vorbereiten kannst, zum Beispiel am Wochenende. Diese halten sich gut 3 – 4 Tage im Kühlschrank, oder lassen sich sehr gut einfrieren. Gerade an sehr stressigen Tagen gibt es nichts schöneres, als wenn man weiß, dass Essen bereits fertig ist und man es nur noch aufwärmen muss. Und wenn ich frisch kochen in meinen Alltag einbauen kann, dann schaffst du das auch!

Vorbereitung ist alles

Frisch Kochen ist eine Sache der guten Vorbereitung. Fragen wie, wie voll ist mein Terminkalender für nächste Woche? Soll ich am Wochenende für die kommende Woche schon vorkochen. Oder, habe ich noch Essen im Gefrierfach? Oder, was möchte ich nächste Woche überhaupt essen? Je nach Situation, kann dann dementsprechend eine Einkaufsliste erstellt werden. Zusätzlich vermeidest du mit einer Einkaufsliste, dass du zu viel einkaufst. Und wer kennt das nicht, die Lebensmittel verderben und man schmeißt sie weg. Es werden viel zu viele Lebensmittel verschwendet, deshalb liegt mir das Thema achtsam essen sehr am Herzen. Mit der Zeit habe ich gelernt, dass zum Beispiel Gemüseabschnitte wie die Schallen nicht weggeschmissen werden müssen, weil man noch tolle Gerichte daraus zubereiten kann. Ich freue mich darüber, dir das alles auf meinem Foodblog zeigen zu können!

Nachtisch darf nicht fehlen

Es gibt natürlich auch Rezepte für die Seele. Deshalb alle Naschkatzen aufgepasst. Ich zeige dir Rezepte, die nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch noch schnell zubereitet sind. Auch bei der Zubereitung der Süßwaren ist es mir ein Bedürfnis dir zu zeigen, wie einfach und Genussvoll selber backen ist. Denn letztendlich weiß ich nach meiner Zutatenliste was ich esse, im Vergleich zum Fertigprodukt. Du wirst sehen, dass man nicht nur genüsslich, sondern auch gesund backen kann.

Genussvoll essen

Gesund und genussvoll zu essen ist auf jeden Fall möglich. Denn mit all den guten Zutaten, wie frischem Obst, Gemüse, Kräutern, Gewürzen, Fleisch und Fisch aus Bio – Qualität, kann das Essen nur schmecken. Mit nur vielleicht zu Beginn kleinen Änderungen im Alltag, kannst du schon viel für dein Wohlbefinden und die Umwelt erreichen.

Dies und Das

Unter der Kategorie Tipps werde ich dir nützliche Informationen zum Kochen oder Backen geben oder über meine Erlebnisse auf Reisen oder Städtetouren berichten, sowie über meine kulinarischen Empfehlungen, Tipps zu Restaurants, ect.

Ich wünsche dir viel Spaß auf meinem Blog, ebenso beim Nachkochen und Nachbacken. Teile gerne mit, wie es geschmeckt hat.

Deine Alexandra