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Radischenblättersuppe

Beste Suppe aus Radischenblättern

olasfreshkitchen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit, Suppe, Vorspeise
Land & Region Deutsch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • Rapsöl
  • 1 Zwiebel klein schneiden
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Radischenblätter von einem Bund Radischen grob klein schneiden
  • 250 ml Kokosmilch
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 1/2 Chiliflocken
  • 1/2 Currypulver
  • 1/2 gemahlener Koriander

Anleitungen
 

  • Rapsöl * in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebeln dazu geben und glasig anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Radischenblätter zufügen. Die Kokosmilch dazu gießen. Alles gut umrühren und mit Meersalz *, Pfeffer, Chiliflocken *, Currypulver * und gemahlenem Koriander * würzen. Die Suppe auf kleiner bis mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein mixen.
Keyword Radischen, Radischenblätter, Suppe